Để chinh phục được nền ẩm thực Toàn cầu, những hiểu biết về tên gọi tiếng Anh của các vị trí nhân sự trong bếp trở bắt buộc cực kỳ quan trọng. Trong đó, vị trí bếp trưởng tiếng Anh được tra nghĩa rất nhiều, bởi công việc này được coi như một vị trí thăng tiến cao trong nghề bếp. Vậy hãy tìm hiểu xem “Bếp trưởng tiếng anh là gì?”

1. Bếp trưởng là gì? Bếp trưởng tiếng anh là gì?

Bếp trưởng là người chịu trách nát nhiệm cao nhất vào bộ phận bên bếp của một nhà hàng giỏi khách sạn. Các quy trình làm việc gồm kiểm định nguyên ổn liệu, an toàn thực phẩm, chất lượng thành phẩm… sẽ được bếp trưởng kiểm duyệt chặt chẽ. Bởi vị trí này nắm “quyền lực” quyết định cao nhất trong toàn bộ phận bếp.

Bạn đang xem: Bếp trưởng tiếng anh là gì

Vậy còn bếp trưởng tiếng Anh là gì? Bếp trưởng tiếng Anh được gọi là “Head Chef” hay “Executive Chef”. Lúc dịch ra tiếng Việt, từ này có thể hiểu là người quản lý, đứng đầu của bộ phận bếp. Đây được coi là vị trí mà bất kỳ bạn trẻ nào cũng đang theo đuổi vào lĩnh vực muốn muốn chạm tới để có một mức lương như ý.

*
Bếp trưởng tiếng anh được gọi là “Head Chef” xuất xắc “Executive Chef”

2. Công việc của một bếp trưởng

Những công việc của một bếp trưởng cần phải đảm nhiệm, đó là:

2.1. Nhiệm vụ chính của bếp trưởng tiếng Anh là gì?

*
Công việc chính của bếp trưởng là quản lý công việc bếp

Trả lời câu hỏi “nhiệm vụ chính của bếp trưởng tiếng Anh là gì?”, ai cũng sẽ nghĩ đến công việc quản lý giỏi còn gọi là “Management”. Cụ thể hơn là vận hành công việc trong không gian bếp nhằm đảm bảo hoạt động chế biến được diễn ra hoàn hảo hơn.

Vận hành công việc tầm thường của bếp

Bếp trưởng hướng dẫn những quy định, quy tắc chung vào từng bộ phận của gian bếp. Sau đó sắp xếp, phân loại công việc mang đến từng từng vị trí nhằm đảm bảo quy trình hoạt động của nhân viên.

Phụ trách lên Thực đơn mang đến nhà hàng, khách sạn

Danh sách thực đơn sẽ phù hợp với phong cách ẩm thực của nhà hàng. Bên cạnh đó, bếp trưởng cũng phải luôn luôn đảm bảo bao gồm sự đổi mới để gia tăng sự hấp dẫn, nhiều chủng loại hơn đến thực đơn.

*
Nhiệm vụ chính của bếp trưởng tiếng Anh là gì?Đưa ra những tiêu chuẩn, công thức chế biến chuẩn xác cho món ăn vào Thực đơn phục vụ

Ngoài lên ý tưởng mang lại thực đơn, các công thức chế biến món ăn cũng là vày bếp trưởng sắp xếp. Món ăn buộc phải đảm bảo số lượng nguyên liệu, cũng như hương vị.

Chịu trách rưới nhiệm về vấn đề vệ sinc an ninh thực phẩm, vệ sinch nơi chế biến

Ngoài quản lý, bếp trưởng còn phải chịu trách nhiệm về bình yên vệ sinh vào khu vực làm việc bếp. Vệ sinch những dụng cụ, đảm bảo vệ sinh khâu chế biến và thành phẩm món ăn. Và không bao giờ quên nhắc nhở, đốc thúc nhân viên dọn dẹp với bảo quản, giữ gìn tài sản phổ biến.

Xem thêm: Phim Em Là Ai Tập 15 F Hd - Em Là Của Anh Đừng Của Ai Tập 15

2.2. Cân đối tài chính và đào tạo nhân viên

Ngoài những nhiệm vụ chính, hãy tìm hiểu thêm Các công việc phụ của bếp trưởng tiếng Anh là gì? Để điều hành hoạt động của nhà bếp “trơn tru”, bếp trưởng còn đảm bảo vấn đề tài chính của bếp, hay còn gọi là “Financial Plan”. Cụ thể là:

Lập kế hoạch đầu tư chi tiêu với đặt hàng phù hợp

Bếp trưởng là người có trách nhiệm lên kế hoạch chi tiêu thực phẩm như nguim liệu, hương liệu, tránh tình trạng thiếu hoặc lãng phí.

Quản lý, phân loại sản phẩm & hàng hóa vào bộ phận bếp

Sau tiếp nhận sản phẩm & hàng hóa, thực phẩm, bếp trưởng sẽ phụ trách quản lý số lượng và phân loại mang đến từng bộ phận tiếp nhận.

Phụ trách đào tạo, hướng dẫn kỹ năng cho nhân viên cấp dưới

Bếp trưởng sẽ phối hợp thuộc với bộ phận nhân sự để tuyển dụng, đào tạo kỹ năng cho nhân viên. Đồng thời hướng dẫn nghiệp vụ, nâng cao trình độ tay nghề đến nhân viên cấp dưới thuộc bộ phận gian bếp.

Tổng kết với report tình hình công việc với cấp trên quản lý

Ngoài quản lý, chịu trách nát nhiệm với công việc bếp, bếp trưởng còn là người trực tiếp trao đổi với report tình hình với cấp bên trên.

Những khái niệm, đọc tin phổ biến về công việc trên là để trả lời đến câu hỏi “Bếp trưởng tiếng Anh là gì?”. Vậy hãy tìm hiểu kỹ hơn về mức lương và lộ trình thăng tiến của bếp trưởng nhé!

3. Mức lương & lộ trình thăng tiến

*
Bếp trưởng tiếng anh là gì và những lộ trình thăng tiến ước mơ

Mức lương hiện nay của bếp trưởng là tùy thuộc vào bài bản nơi làm việc. Trong đó, trung bình từ 12 đến trăng tròn triệu đồng đối với bếp trưởng nhà hàng. Còn bếp trưởng khách sạn có mức lương từ 18 đến 40 triệu đồng.

Lộ trình thăng tiến thành bếp trưởng:

Vị trí thực tập sinhVị trí phụ bếpVị trí đầu bếpVị trí ca phó bếp/Tổ phóVị trí ca trưởng bếp/Tổ trưởngVị trí bếp phóVị trí bếp trưởng

Để đạt được vị trí cao nhất vào nhà bếp, người theo học phải có những sự tiếp thu và đam mê nhất định với công việc này.

Xem thêm: Asus On Screen Display Là Gì ? Tìm Hiểu Chức Năng Osd Trên Camera Quan Sát

Bài viết đã trả lời mang đến câu hỏi “Bếp trưởng tiếng anh là gì và những ban bố về công việc này?”. clinkerhq.com tin rằng những thông tin này sẽ hữu ích với những bạn đọc đang theo đuổi ngành học liên quan đến Nhà bếp.

Factory:Mặt đường KCN Bình Prúc, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội

VP:Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội


Chuyên mục: KIẾN THỨC
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *